在腌制卷心菜的时候，为什么前期采取低温发酵而后期则适当提高发酵温度。_果蔬加工工艺学_全学科试题题库

当前学科：果蔬加工工艺学

题目：问答题
在腌制卷心菜的时候，为什么前期采取低温发酵而后期则适当提高发酵温度。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

无功能性肾上腺皮质癌病理特点包括（）

门机使用钢链锁具时，严禁链环之间（）、（）和（）。

国际犯罪对国际社会具有危害性。

氢压机主电机的电机电压（）伏

当燃机转速升至90％时，LCI、EX2000停止运行，检查（）断开，（）合上（LCI停运冷却十分钟后，方可启动另一台燃机）。

中国大部分地区属于（）

简述钢经调质处理后较正火后强度韧性均提升。

（）就是不求回报、乐于服务的精神，具有传统慈善精神和现代公益精神的基础，又加入快乐服务、自豪服务的因素。

地下连续墙施工时，为什么不整体开挖，而是划分单元槽段？

酒店前台在对超额预定进行处理时，处理不恰当的是哪项（）？