下列大米中，胀性最大的是（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
下列大米中，胀性最大的是（）。
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若以釉彩来分类陶瓷器约可分为釉上彩与釉下彩。釉下彩就是在坯体完成干燥后，在表面上上用蓝色的色料（例如氧化钴）画上各式图案。之后再淋上透明釉，进行釉烧。因为蓝色的色料是用在透明釉之下，所以名为“釉下彩”。而色彩在底釉上，则称为釉上彩。青花瓷属于（）

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