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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
物料入库后，要科学地管理与养护，确保货物在库期间完好无损，这项工作被称为（）。
A . A、物料的入库管理工作
B . B、物料的保管工作
C . C、物料的养护工作
D . D、物料的出库管理工作
答案：
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