对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般需辊轧或压片。_粮油工程_全学科试题题库

当前学科：粮油工程

题目：单选
对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般需辊轧或压片。
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