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当前学科:果蔬贮运与加工
题目:
单选
马铃薯贮藏在()条件下,酶活性很高,使淀粉水解为糖的速度更快,同时引起呼吸作用增强,品质和耐贮性降低。
A . A、10℃
B . B、0℃
C . C、24℃
答案:
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