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当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是（）。
A . A、搅拌设备
B . B、搓圆设备
C . C、机械设备
D . D、恒温设备
答案：
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