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当前学科：肉制品工艺学
题目：
填空题
液体解冻法主要用（）或喷淋的方法。
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“茶墨俱香”的典故是怎样来的？
1982年7月24日，（）写了《致蒋经国先生信》，并以“度尽劫波兄弟在，相逢一笑泯恩仇”为这封情深意长的信作结。不久，宋美龄回公开信作复。这是在海峡两岸中断交往30多年后的第一次公开对话。
在获取信息之前要先确定信息的来源，信息的来源可分为事物、人、电子媒介和（）。
《局颁药品标准》所收载的处方属于（）
若正常成年男子的血铅含量X取对数后的数值呈正态分布。欲描述血铅的平均水平，最适宜采用的指标是（）
猩红热的发热和皮疹是由哪种物质引起（）
在火力发电厂中，蒸汽参数一般是指主蒸汽的（）和（）。
根据《建筑安装工程费用项目组成》(建标[2003]206号)，在下列各项费用中，属于建安工程直接费中的材料费是()。P4
与建筑拐角相结合的两种山石布置手法叫抱角（）。
“土地估价报告”可以采用文字式或表格式，“土地估价技术报告”只能采用文字式。（）