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当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺
题目：
名词解释
烹：
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辽宁省农村信用社县级行社申报省二级会计工作等级，各市联社、办事处按不低于（）的比例对申报单位会计营业机构进行考核；省联社对申报单位的会计管理机构进行复核，并按不低于（）的比例对其会计营业机构进行抽查。
抗原与抗体发生交叉反应是因为（）
水体富营养化是由于水中氨、磷浓度增加，使水不（）大量增加。
不宜用于冲泡乌龙茶的冲泡器是（）。
自动变速器油ATF必须定期检查和更换，下面正确的是（）。
在跨市地一本（卡）通续存交易中，下列说法正确的是（）
充电时，蓄电池端电压（）电动势。
霍去病墓前石雕的中心作品是（）。
卢照邻作品集名（）。
烟酒店类零售客户主要特点是什么？（回答三个即可）