主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙，再把原料翻过来，用直刀法与正面的斜刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹，然后将原料切成一寸见（），提起来见两面透孔，呈蓑衣状
A . A、方块
B . B、正方
C . C、菱形
D . D、长方
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
期刊与报纸的内在区别主要在于（）。
易患压疮的人群是（）。
CPU的命中率与cache的容量、组织方式、块的大小有关，与程序的行为无关。()A.正确B.错误
负责国家级自然保护区范围调整和功能区调整等综合管理工作的部门是（）
采集精液标本，错误的是()
按照《2000年国际贸易术语解释通则》的解释，买卖双方费用与风险划分的地点相分离的术语是C组术语。
心肌梗死灶在心肌灌注显像中表现为（）。
同时能刺激多种感官的游戏或运动，叫做（）
社会优抚是国家和社会依法对 () 实行优待、抚恤及其他物质照顾和精神鼓励的一种社会工作。
具有温脾开胃摄唾、暖肾固精缩尿作用的药物是（）