1963年，Szczsniak博士首先把食品的感觉特性分解为客观上能够测定的因素，对质构进行分类。即把食品质构的感觉特性分成（）、几何特性和（）三种。_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：填空题
1963年，Szczsniak博士首先把食品的感觉特性分解为客观上能够测定的因素，对质构进行分类。即把食品质构的感觉特性分成（）、几何特性和（）三种。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

在光纤通信系统中可以分为各种不同类型，其中短波长光纤通信系统。工作波长在0.8—0.9微米，典型值为0.85微米，这种系统的中继间距离较短，目前使用较少。

测量白酒的温度计（0-100℃），分刻度为0.1℃。（）

“营业税金及附加”科目核算的内容有消费税、城市维护建设税、教育费附加以及资源税等。（）

在相同稠度等级的沥青中，沥青含量增加，使沥青的高温稳定性得到（），但低温抗裂性也相应（）。

未按建设工程规划许可证的规定进行建设的，可能受到的处罚有（　）。

对于某设计风速有一最佳的转速，是风轮机设计的关键点！（）

关于鞘膜积液，下列哪项的治疗最不理想（）。

为保证信息安全，旅店用来传输社会信息采集系统登记信息的电话号码要由（）登记授权。

以下属于一级行（社）标准的是（）。

梅子在2002年时被拐卖到某地被迫与虎子登记结婚。2003年，梅子向村委会提出要撤销婚姻，但最终不了了之。2004年3月，梅子被公安机关解救，送回家乡。2005年1月，梅子的父母提出撤销婚姻，引起纠纷。下列表述正确的是：（）