红薯脯制作过程中，将切好的薯条放入0.1%-0.2%的柠檬酸溶液中，其目的是（）。_农学概论_全学科试题题库

当前学科：农学概论

题目：单选
红薯脯制作过程中，将切好的薯条放入0.1%-0.2%的柠檬酸溶液中，其目的是（）。
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