调制发酵面团时，酵母的用量是面粉的4%。_初级面点工_全学科试题题库

当前学科：初级面点工

题目：判断题
调制发酵面团时，酵母的用量是面粉的4%。
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已动工开发建设，但开发建设面积占应动工开发总面积不足1/3，或者已投资额占总投资额不足25%，且未经批准中止开发建设连续满1年认定为闲置土地。()

对很多员工来说，工作群体是主要的社交场所，员工通过群体内的沟通可以表达自己的挫折感和满足感。这反映的是沟通的（）功能。

点火线圈次级绕组一般用0.06～0.10漆包线在绝缘纸管上绕11000～23000匝而成。初级绕组则用0.5～1.0漆包线在绝缘纸管上绕370～500匝。

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愕然 è rán

胸骨（）

多数限制酶消化DNA的最佳温度是（）