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当前学科：餐饮部组织机构设置
题目：
单选
为了实现其他生产标准化，首先要制定一系列的标准，其他建立标准化体系的基础性管理工作是（）。
A . 食品原料标准
B . 标准菜谱
C . 标准进料率
D . 岗位规范作业书
答案：
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