主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:烘焙工考试
题目:
单选
面粉中蛋白酶,经()后,降低面筋筋度,缩短和面时间。
A . 吸水
B . 胀润
C . 水解
D . 分解
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
下列不属于焊接工艺评定内容的是()。
“三杯鸡”是()名菜,用仔鸡与食油、()、酱油,各一杯炖制而成。
持续使用假设前提下的机器设备评估最适用()。
电除尘器停运后,输灰系统应连续运行至灰斗内的积灰输送干净后,方可停运()。
公司设备管理部门按公司设备的数量、种类组织建筑机械进场。()
只要有可能,船舶卫生控制措施应当在船舶和船舱()时进行。如果船舶有压舱物,应在()进行。
关于结节型矽肺的临床表现,不正确的是()
广义的秘密
分解训练法
“多发伤”可定义为()