对解冻后食品品质影响的因素有哪些？_食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：食品工艺学

题目：问答题
对解冻后食品品质影响的因素有哪些？
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某工程采用现浇钢筋混凝土梁，设计要求强度等级为C30。原材料条件：水泥为42.5普通硅酸盐水泥，密度3.1g/cm3；砂为中砂，级配合格，表观密度2.60g/cm3；碎石级配合格，表观密度2.65g/cm3；水为自来水；用水量为175kg/m3，砂率选为34％。采用机械搅拌和振捣成型(已知 σ=5.0MPa， λc=1.13，A=0.46，B=0.07)，计算初步配合比。

根据我国《海商法》规定，救助所获得的特别补偿的数量最高为救助费用的（）。

多发性骨折的全身表现为（）。

如果在木杆、木梯或木架上验电，不接地线不能指示，需要在验电器绝缘杆尾部接上接地线，应经什么人许可？

选择以下项目作为函证对象，主要是为了证实应收账款的真实性，但（）是个例外。

“上（宋太祖）因谓（赵）普曰：‘五代方镇残虐，民受其祸，朕今选儒臣干事百余，分治大藩，纵皆贪浊，亦未及武臣一人也。’”宋太祖据此思想所采取的措施是（）

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下列关于粗己内酰胺油中的成份正确的有（）。

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