目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。_食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：填空题
目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。
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审美范畴

三轻指的是（）。

40岁以上的皮肌炎病人要警惕合并（）的可能性

某膨胀土的膨胀潜势为中，则自由膨胀率（δef）应为（）。

6岁女孩发热，体检咽部红肿，有颈强直，有脑膜刺激症状，腰穿有脓性脑脊液，但未培养出脑膜炎双球菌。临床诊断为脑膜炎，请问下列哪种细菌还能引起本病（）。

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