“清炖狮子头”所选择的猪肉是（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
“清炖狮子头”所选择的猪肉是（）。
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由国务院气象主管机构指定地面气象观测站观测的项目是以下的（）。

废热锅炉的容积较小，干扰因素多，液位波动大，因此其液位采用（）控制。

用于机组至箱变之间的连接电缆，根据机组容量选用，一般采用（）或（）。

下列（）不属于商务谈判方案制定的要求。

关于磁路和电路的不同点，正确的是()。

某建设项目，基建拨款3000万元，项目资本金900万元，企业债券基金500万元，待冲基建支出300万元，应收生产单位投资借款1700万元，项目资本公积金100万元，基建投资借款1000万元，基本建设支出1000万元，则基建结余资金()万元。

在用水量及水灰比不变的条件下使用减水剂，可使混凝土（）。

属于微量元素的有（）

常见气阀的损伤有（）等。Ⅰ.气阀阀盘锥面；Ⅱ.阀面的烧伤与高温腐蚀；Ⅲ.阀盘与阀杆的裂纹；Ⅳ.阀杆的弯曲变形；Ⅴ.阀杆的磨损。