一般不适合调制面团或炸制面点的油脂是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
一般不适合调制面团或炸制面点的油脂是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

分配意外事件的数量、开发可选项和改变项目范围是什么的例子（）？

什么叫烃类的热裂解？

女，32岁，发现右侧乳腺肿块1个月；右侧乳腺外上象限可触及一肿块、质硬、无触痛与周围组织分界不清，局部皮肤呈橘皮样改变。右腋窝可触及2枚淋巴结肿大，活动度差。最可能的诊断是（）。

具有温中行气、涩肠止泻功效的药物是（）。

某选厂一天处理了1800吨原矿，获得精矿750吨，计算其选矿比。

运杂费指材料由交货地点运至工地分仓库（或相当于工地分仓库的堆放场地）所发生的（）等费用。

寄主的垂直抗性控制基因多数情况下是主效基因。

下列对细菌形态的描述不准确的是（）。

长期抗凝治疗的适应证还不明确的情况是（）