哺乳动物肌肉的极限pH为（）之间。_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：单选
哺乳动物肌肉的极限pH为（）之间。
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动车组救援制动试验时，将动车组的制动手柄保持在“运行”位、操作机车自阀，使BP压力从600kPa减至430kPa，通过MON确认动车组全车的BC压力在（）以上。

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