食品卫生制度_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：名词解释
食品卫生制度
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颈浅部炎症不包括（）。

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遇特殊情况需取消旅客列车发车进路时，应先通知发车人员，如（）显示发车指示信号，而列车尚未启动时，还应通知司机，并得到司机应答后，收回行车凭证，再取消发车进路。

川菜历史悠久，以成都、重庆两地菜肴为代表，是当今食客人数最多的菜系。

（）、（）、（）结算方式是在国际贸易中使用最广、亦最为频繁，它们同时也是最为传统的结算方式。

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从技术的角度来看，（人类社会发展）决定性的转折是从生命能源（即人力和畜力）为主转向对无生命能源的使用。我们所说的工业革命，其实更好的名字是能源革命。──[英]马丁・沃尔夫《全球化为什么可行》结合两次工业革命的相关史实，论证这一观点。