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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是（）。
A . A、为了恢复面团的柔软性
B . B、为了使面团松驰
C . C、为了使面团重新产生气体
D . D、为了便于整形顺利进行
答案：
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