根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为（）大类。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为（）大类。
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