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当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺
题目：
判断题
发粉糊运用剞成各种花纹的原料，可使菜肴香脆松软，色泽金黄，成品刀纹清楚。
A . 正确
B . 错误
答案：
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以下哪项不属于足月儿出生时已具有的原始神经反射：（）
二类防雷建筑物防直击雷接地宜和防雷电感应，电气设备等接地共同用一接地装置，并宜与埋地金属管道相连；当不共同，不相连时，两者间在地中的距离应符合Se2≥0.3KcRi的要求，但不应小于（）。
保安服务公司是依法成立的专门从事安全防范服务、维护（）安全的企业。
有关中枢抑制性递质是（）。
贯穿《茶馆》全剧的三个人物是（）。
如果旁通式进样六通阀的定量管被安装在阀门的1、2口上，那么载气的出人口必然是（）。
下列哪一项是Bowen病最好的疗法（）
粮食会自燃吗？
磁片或磁疗仪器的磁场强度，可以用哪种仪器测量（）
粘度指数高，表示其粘度随温度的变化大。（）