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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）
A . 蛋白质含量较高
B . 胆固醇含量较高
C . 无机盐含量较少
D . 维生素含量较少
E . 碳水化合物含量较高
答案：
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