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当前学科：预防疾控微生物检验技术综合练习
题目：
多选
菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）
A . 培养基成分
B . 培养温度
C . pH
D . 16h培养
E . 18h培养
答案：
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