当前学科:中餐厅服务
  • 题目: 多选
    以下可能会导致交叉污染的操作包括()。

      A . A、食品成品与原料容器混用
      B . B、食品成品中心温度未达到70
      C . C、加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
      D . D、肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室

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