基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
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