没有放尽血液的家禽肉肉色（）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
没有放尽血液的家禽肉肉色（）。
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通常而言，基尼系数越大意味着收入分配越不平均。

在使用沥青油膏竖直而或顶部嵌填时，应使用封槽托板(做成凸字形，在突出而上钉一条铁皮)，逐段嵌托，逐段向内填灌油膏，并捣实压紧，待油膏完全凝固后才将托板拿掉。

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导致“口腔生殖器综合征”是因为（）缺乏。

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