在黄酒发酵醪的表现形式中，存在产生甜酒危险的情况是（）._酿造学_全学科试题题库

当前学科：酿造学

题目：单选
在黄酒发酵醪的表现形式中，存在产生甜酒危险的情况是（）.
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在进行负债收入比率的计算时，对于收入和债务支出都相对稳定的客户来说，选择（）作为测算周期更有助于反映其真实的财务状况。

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