L─谷氨酸只有在其衍生物具备电离形式时才有鲜味，其钠盐L─谷氨酸钠鲜味最浓。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：判断题
L─谷氨酸只有在其衍生物具备电离形式时才有鲜味，其钠盐L─谷氨酸钠鲜味最浓。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

海上拖航

一项新的政府法令要求组织以新的方式报告数据。一个提供这种数据的新的信息系统应归为（）。

在英国中等教育中，起领导作用的是“公学”，实际上也是一种（）学校。

求职信的内容包括()。

下列选项中，应征增值税的项目是（）。

在类风湿关节炎中对组织起主要作用的是（）

更换熔体时，原则上新熔体与旧熔体的规格要（）。

华为SDH设备第38时隙在VC4中的位置为第（）个TUG3，第（）个TUG2，第（）个TU12。

电子客票登机牌上有明显的头等舱（F）、公务舱B、经济舱（Y）字样及航空公司名称和徽标等。

南宋建炎2年（1148）人为决河（），致使黄河由泗水入淮河注入黄海。