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当前学科：碳水化合物
题目：
单选
褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味，具有这种双重作用的焦糖化产物是（）
A . 乙基麦芽酚褐丁基麦芽酚
B . 麦芽酚和乙基麦芽酚
C . 愈创木酚和麦芽酚
D . 麦芽糖和乙基麦芽酚
答案：
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