蕃茄汁在100℃下真空浓缩4小时，维生素损失17％。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：判断题
蕃茄汁在100℃下真空浓缩4小时，维生素损失17％。
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下列说法，不正确的是（）

信息效率

青岛丰富多彩的节庆文化包括（）。

女性，67岁，反复腰酸.尿频25余年，近8年来发现高血压。查体：血压160/90mmHg，眼底动脉变细，无渗出。尿常规：蛋白（+），红细胞2～5/HP，白细胞12/HP，肾脏B超见右肾11×5×3cm，左肾7×3×2.5cm，左肾表面凹凸不平。最可能的诊断是（）.

广东音乐在近代获得迅速发展，丘鹤俦在“五四”时期编的《弦歌必读》，《琴学新编》较完整地记录，介绍了早期广东音乐作品和情况.

将植物界分为低等植物和高等植物两大类的重要依据（）

下列不属于试验饮食的是（）。

某Ⅱ类土质场地位于7度烈度区，设计基本地震加速度为0.15g，设计地震分组为第一组，考虑多遇地震影响，场地中有一突出台地，台地高15m，台地顶、底边缘水平投影距离为25m，建筑物距台地最小距离为30m，建筑物阻尼比为0.05，自震周期为1.3s，该建筑结构的地震影响系数为（）。

人口流动主要包括()。

重庆一号线地铁列车地铁客室门安全检查的周期为（）。