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当前学科：酒店餐饮管理
题目：
问答题
菜品的选择因素有哪些？
答案：
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开主风机前，要保证润滑油油温在（）。
张某和李某是由多年交情的老朋友，为了表达友情，1998年6月7日，张某表示将自己收藏的一幅宋朝字画和清朝瓷器赠送与李某，李某欣然同意，但张某没来及交付，就生病住院，1998年6月10日，张某立下遗嘱，将其所有财产做如下处理：其收藏的字画给李某；瓷器给其哥哥；存款两万元给儿子；对其房产等并未涉及。6月17日，张某死亡，对如何分割张某的遗产亲属间发生争议，张某的近亲属除儿子外，还有已经出嫁的女儿以及一个弟弟。问：
晶体三极管作开关应用时，是工作在饱和状态和截止状态的。
读某地等高线地形图，回答问题。 上题中画法正确的河流的流向为（）
甲肝病人何时传染性最强（）
慰问信的受文对象非常明确，因此慰问信具有（）的特点。
介绍时，如对方递交名片，则要回送名片，如无名片可交换，宜（）。交际场合中，最好备有名片交换，以便扩大（）。
考虑为鼻息肉病的选项是（）
认购权证是由上市公司发行的，持有者能够按照特定的价格，在特定的时间内购买一定数量该公司股票的（）凭证。
离心式压缩机的密封按其安装的位置分为（）和（）。