均质操作是使悬浮液（）体系中分散相物质（）和（）的操作，其本质是（）。_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：填空题
均质操作是使悬浮液（）体系中分散相物质（）和（）的操作，其本质是（）。
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