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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
单选
在生产发酵乳制品时，为了消除菌种生产的不良有害因素，有必要进行下列哪一项检验（）
A . 酒精检验
B . 比重或密度检验
C . 细菌数检验
D . 抗生物质残留检验
答案：
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