老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于（）等醇溶性香味成分的提取。_白酒酿造工考试_全学科试题题库

当前学科：白酒酿造工考试

题目：单选
老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于（）等醇溶性香味成分的提取。
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