温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。
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男，47岁，头晕、头痛、乏力、恶心、食欲减退2个月，有蛋白尿史8年，平时血压偏高。贫血貌，心率80次／分，无杂音，血压24／14.6kPa（180／110mmHg），下肢凹陷性水肿，血尿素氮42mmol／L，血肌酐1050umol／L，诊断为尿毒症。患者在降压、纠正酸中毒及降钾治疗中突然出现四肢抽搐，但神志清楚，其可能的原因是（）

气焊火焰有三种，分别为（）、（）和氧化焰。焊接铸铁、高碳钢等金属材料常用（）焰。

关于结节性红斑正确的是（）

食管胃底静脉曲张破裂大出血，药物止血首选（）。

患者，男性，20岁，因会阴部骑跨伤，出现尿道口滴血，不能排尿，发生尿潴留，查体可见会阴部、阴茎和阴囊明显肿胀。该患者诊断考虑为球部尿道断裂，但无尿外渗。需做下列哪项处理（）

遗传流行病学与传统流行病学的主要区别是（）

《伤寒杂病论》即现存的____和____。

各类凭证（如结算业务申请书、进账单、挂销帐通知书等）如存在两联时，上传金融服务中心仅需扫描（）。

用珍珠梅做的植篱属于（）

《素问·六节藏象论》认为，心的阴阳属性为（）