刀工在烹饪中的作用是（）_营养配餐员_全学科试题题库

当前学科：营养配餐员

题目：多选
刀工在烹饪中的作用是（）
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下列分项工程质量评分中，不合格的是（）。

患者女，25岁，因“食欲减退，多饮，烦渴，多尿15d”来诊。1型糖尿病病史。查体：身高160cm，体重41kg；皮肤弹性差，呼吸深大，面色潮红，意识模糊。实验室检查：空腹血糖22.2mmol/L；尿糖（+++），尿酮体（++++）。该患者的病理生理特点是（）。

致产业政策失败的主要因素有（）

在变量泵——变量马达闭式回路中，辅助泵的功用在于补充泵和马达的泄漏。

下列说法正确的是()。

依据《水电站大坝运行安全管理规定》，具有（）情形的水电站大坝可以评定为险坝。

五岁女童，发热、头痛、呕吐4天，抽搐1次。入院查体：体温39℃，面色苍白，血常规示：白细胞22×109/L，中性粒细胞占0.88。体检中，最常见的体征是（）

（）是指变压器线圈中的电阻损耗，与电流大小的平方成正比，它是一个变量。

在集团公司HSE管理体系中，运行与维修要素要求：企业对（）进行有效控制，提高设施、设备运行的安全性和可靠性，并结合现有的、行之有效的管理制度，对生产的各个环节进行管理。

利复审委员会宣告无效的发明专利权视为（）。