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当前学科:厨师考试
题目:
单选
菠菜食用时要先焯水处理是因为含有()成分。
A . 碳酸
B . 单宁物质
C . 植物碱
D . 草酸
答案:
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在结晶的作用是:恢复金属的力学性能和物理性能,完全消除了()所引起的不良影响。
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