主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:烘焙工考试
题目:
单选
以中种法制作苏打饼干,中种面团的搅拌应搅拌至()
A . 卷起阶段
B . 面筋扩展阶段
C . 面筋完成阶段
D . 面筋断裂阶段
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
患者,男,24岁。近3年来反复餐后3~4小时上腹痛,持续至下次进餐后才缓解。应首先考虑的是()
嗜酸粒细胞减弱超敏反应是由于()
宗教极端主义的主要表现是什么?
尼古丁替代治疗(NRT)
制备溶胶可采用的方法是()
具有活血行气、通经止痛作用,长于行肢臂而除痹痛的药物是()。
在运行中发电机失去励磁,使转子()消失,一般叫发电机()运行。
在配合其他建筑单位的施工时,应向其指明管线位置,让施工单位(),防止发生危及给水管道安全的事件。
维生素D的生理功能主要表现为()