在面包生产中加放少量糖，作为（）的主要能力来源，有助于酵母的（）。_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：填空题
在面包生产中加放少量糖，作为（）的主要能力来源，有助于酵母的（）。
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