用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（）。_厨艺知识竞赛_全学科试题题库

当前学科：厨艺知识竞赛

题目：单选
用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（）。
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