主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
题目:
单选
涨发后原料卫生质量迅速下降最直接的原因是:()
A . A、糖的分解
B . B、蛋白质的变性
C . C、油脂氧化酸败
D . D、微生物和酶恢复活性
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
下述哪些情况可致热稀释法心排血量测定结果增高()
水冷壁管子爆破后,在哪种情况下需紧急停炉处理?
部分匹配查询中有关通配符“_”的正确的叙述是()。
1995年10月,谭某于烹饪学校毕业后,到盛大饭店作厨师。盛大饭店于11月和谭某签订了为期5年的劳动合同。合同中约定试用期为半年,试用期满进行考试,若考试不合格则延长试用期半年。饭店每月支付谭某工资1500元。谭某在试用期内工作认真,但由于缺少经验,半年后考试不合格,盛大饭店决定延长其试用期半年,并通知谭某,延长试用期期间,谭某的工资为原工资的50%,即750元。谭某认为这一决定没有道理,就找到饭店评理。饭店经理称:在延长试用期期间降低工资是本饭店多年的做法,对谭某不能搞特殊。本案谭某与盛大饭店的争议可以采取下列哪些方式解决?
腹部闭合性损伤中,较多见的实质脏器损伤为下列哪一脏器()
护理理论的四个基本概念中对环境的叙述错误的是A.环境是指人类赖以生存的自然、社会环境B.环境可以给人以压力C.人可以适应环境、改造环境。D.护士要为人创造适于生活和疗养的环境的E.护士应协助和指导病人提高应付环境的能力。
导致Meckel憩室显像假阳性的原因()
COPD早期肺部X线表现是()
当给患者注射葡萄糖以后,体内的钾代谢有什么改变()