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当前学科：果蔬贮运与加工
题目：
填空题
（）是果品褐变的基质之一。在杀菌操作前，应防止大量出现乳酸。
答案：
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假设某企业下属一分厂为成本中心。该成本中心下有A、B两个生产车间。A、B两个车间的可控成本及厂部的可控费用如下表所示：成本项目A车间B车间厂部预算实际预算实际预算实际直接材料600000560000360000320000 直接人工60000640002800026000 制造费用19000240001200014000 厂部可控费用： 管理人员薪金 1400015600折旧费 1200012000其他费用 80009000 要求：根据上述资料编制该分厂的业绩报告。