正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右。()_畜牧兽医_全学科试题题库

当前学科：畜牧兽医

题目：未知类型
正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右。()
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