利用包埋法进行固定化的酶，酶活力增强，但此法对作用于大分子底物不适宜._食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：判断题
利用包埋法进行固定化的酶，酶活力增强，但此法对作用于大分子底物不适宜.
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