饮食企业的（），是整个饮食企业管理的中枢。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
饮食企业的（），是整个饮食企业管理的中枢。
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下列关于室间质评（EQA）样本的检测说法中有错误的是（）

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