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当前学科：中式烹调师技师
题目：
判断题
肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%
A . 正确
B . 错误
答案：
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实生根系
“表实者里必虚，里实者表必虚，经实者络必虚，络实者经必虚”言（）
在目前光纤通信系统中最常用的是（）。
利用网际快车下载文件，如果没有下载完成就关闭计算机，下次开机下载的时候，可以接着在上次下载的断点处继续下载。
烧焦罐提高线速可以减少返混，从而提高烧焦速率。
串励直流电动机的电磁转矩与电枢电流的（）成正比。
乳脂肪球膜具有保持（）稳定的作用，即使在静止状态下乳脂肪球上浮仍能保持着乳脂肪球的（）。
过冷度是一个恒定值，与冷却速度无关。
声像图