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当前学科：食品安全学
题目：
单选
《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。
A . A、食品卫生状况调查
B . B、安全危害调查
C . C、食品微生物检验
D . D、食品加工环境评估
答案：
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