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当前学科：食品化学
题目：
问答题
利用食品化学知识，判断蛋清与全蛋的起泡性哪个更好，并加以解释。
答案：
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男性，59岁，咳嗽、咳痰6年，心悸气短2年。口唇发绀，颈静脉充盈，桶状胸，双下肢轻肿，肝颈回流征阴性，三尖瓣区收缩期杂音，腹腔积液征阴性。血气分析：PaCO256mmHg，PaO249mmHg，pH7.56，该患者应诊断为（）。
社区民主政治参与的概念和特征是什么？
预防性接触传播艾滋病的主要方法（）
根据《水利水电工程标准施工招标文件》，承包人发生违约行为，通常视事态发展的过程，监理人可采取（）等措施。
中间吸气温度异常低是何原因？怎样排除？
下列各项中，不属于商用房贷款信用风险的是（ ）。
以下事例中（）是作者用来说明唐代华语兴盛状况的。
配制注射剂，必须采用（）制备的注射用水，贮存不得超过（）h.
脉来沉按实大弦长，坚牢不移，其主病是（）
男孩，5岁，洗澡时不慎被热水烫伤头面颈，双上肢及躯干，其父母未做特殊处理即把患儿送来院急诊，入院时患儿哭闹，心率160次／分；局部创面情况：创面分布于头面颈，双上肢以及胸背部，布满大小不等水疱，部分表皮脱落，基底呈红白相间，渗出较多根据描述，判断该病人烧伤面积为（）